Har du spørsmål om vegansk ernæring og helse? Her kan du få svar fra en vegansk ernæringsekspert.
Pernilla Berg er veganer og ernæringsfysiolog. Hun har doktorgrad i kosthold og tykktarmkreft og har jobbet som toksikolog. Hun ble vegetarianer da hun var 12 år gammel og tok steget fullt ut og ble veganer da hun var 19. I 2011 har hun vært veganer i 15 år.
I 2005 ga hun ut Pillans vegankokbok med 270 veganske oppskrifter. Pernilla er ernæringsekspert i det svenske bladet Hälsa og driver nettbutikken Veganlife, som ble startet for å gjøre veganske produkter lettere tilgjengelig. Se www.veganlife.se
Veganmat er sunt, bra for dyrene og miljøet. Men det er noen ting man bør vite som veganer. Det er ikke sunt å leve kun på salat og tomater. Ta vitamin B12-tilskudd, spis kalsiumrik mat, følg med på dine jernverdier (spesielt kvinner), bruk en god omega 3-kilde og ikke slurv med proteininntaket.
– Pernilla Berg, vegansk ernæringsfysiolog.
Send ditt spørsmål
Alle felt må fylles ut. Et utvalg svar vil publiseres på nettsida. Personlig informasjon vil bli anonymisert.
